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作者：冯子新
内容简介：
1.我成年后一直很胖，最胖时重达136千克，得穿26码的衣服。我试过的每一个节食计划在短时间内都起作用了。但由于我经常感到饥饿，我常常中途放弃，打破我的饮食计划，结果我再次增加的体重比减掉的更多。我和很多人同病相怜，也常常觉得自己是个失败者。在医生的办公室，在游泳池里，在大码衣服店中，我感到羞愧难当。在健身房，在餐厅，在与家人团聚的时刻，我感到尴尬万分。
2.在过去的很多年，我一直很肥，这不是我想要的。我还深受前驱糖尿病、不孕症、过敏问题、鼻窦感染、关节疼痛、支气管炎和肺炎之扰。为了解决这些麻烦，我找了一个又一个医生。由于我是个行动派，他们说的方法我都一一照做。我减少热量的摄入，努力锻炼身体，按时服药，积极参与心理治疗，吃了更多的蔬菜和水果。为了加快新陈代谢，我尝试着少吃多餐。我做了两次胃束带手术。后来，我又做了胃袖状切除术，永久性地缩小了我的胃容量。这些行为的效果参差不齐，但在大多数时候，我的体重只是暂时下降，没过多久又会反弹回去。自始至终，我一直没有找到问题的 根源。
我一度以为，我的身体好不了了。但后来我尝试了一种新的 方法。
3.将断食纳入生活中的理由太多了。从纯医学的角度来看，许多疾病在一定程度上都是身体脂肪过多引起的。过度肥胖增加了罹患心脏病、脑卒中和癌症的风险。体重减轻能让高密度脂蛋白（HDL）或“有益”胆固醇的水平上升，并让甘油三酯的水平下降，这有助于降低罹患这些疾病的风险。超重还会让你的血压升高，引发或加重关节炎，扰乱你的睡眠，导致背部疼痛，引发肝脏疾病，等等。与体脂升高密切相关的2型糖尿病，也是导致失明、肾脏疾病、非创伤性截肢、各种感染的元凶。作为一名肾脏科医生，我见过一些40多岁的2型糖尿病患者，他们出现了肾衰竭，需要做肾透析。透析是一种维持生命的治疗，在他们的余生中，他们得一直忍受这种治疗。我见过一些患有2型糖尿病的患者出现腿部血液循环不良，需要截肢。我亲眼看到的由于2型糖尿病而失去视力的患者数都数不过来。没错，对于这些患者来说，减轻体重将大大改善他们的健康，帮助他们避免这些疾病和相关副作用。这些病征会降低他们的生活质量，甚至很不幸地结束他们的 生命。
4.但是，正如引言中梅根谈到的那样，如果根据身体质量指数（BMI）来判断的话很多人并没有超重，但从新陈代谢的角度来说，他们却是不健康的；也有人根据BMI来判断的确超重了，但他们的新陈代谢是健康的。因此，体重并不是全部，而断食已被证明能帮助降低很多代谢综合征（包括2型糖尿病）的发 病率。
断食帮我学会欣赏很多我曾经以为理所当然的东西。我仍然喜欢吃东西，但现在我觉得，生活中还有很多其他美好的事物。断食将让你拥有更多自由的时间、更多可以随意支配的钱财。除了这些之外，它还将帮你带来摆脱困境、享受人生的 自由。
5.先从厨房开始吧。找到所有已经决定戒除的食物，然后在24小时内处理掉它们。把食物银行愿意接受的食物捐掉，把剩下的送给家人或朋友。我知道这会让你那颗热爱美食的心枯萎，但如果你不能在24小时内把这些食物送出去，我希望你能把它们扔了。为什么？因为那些你已经认定对你有害的食物在你家中的时间越长，它最近进入你的嘴巴中的概率就越大，那么你就会把你的目标往后拖延1天、1星期或1 个月。
6.近年来，168间歇性断食已成为越来越流行的饮食策略。有越来越多的科学研究证明：这种方式有逆转糖尿病和其他代谢紊乱、增强认知功能和延长寿命等广泛的健康益处。世界顶级断食权威之一的冯子新博士、治疗性断食方面领先专家梅根·拉莫斯和断食的亲身受益者伊芙·迈耶，共同撰写了一份独一无二的指南：引导读者了解断食生活的基本知识，从作为健康和减肥策略的科学基础到人们常见的现实生活选择和困境。
冯博士和拉莫斯博士解析断食的基本科学原理，并提供灵活的断食方法，而伊芙通过断食改变了自己的人生，她根据自己的亲身经历，将实际体验和来独家心得分享给大家。从用餐计划到心理策略的各个方面；从锻炼到社交，丰富的实战经验帮助你立即上手，养成可持续且有益的健康饮食习惯，从而产生显著的终身效果。